为庆祝“世界海洋日”及“可持续美食烹调日”，永利于6月期间推出“可持续海鲜巡宴”，在永利皇宫旗下精选餐厅推出一系列选用可持续海鲜食材的特色菜品，以实际行动推广可持续发展理念。同时，永利皇宫及永利澳门的员工餐厅亦采用可持续海鲜入馔。此次活动反映永利对可持续餐饮、生态保育及负责任使用地球资源方面的承诺，积极于酒店业界推动可持续文化。
联合国在6月8日及18日分别订立了“世界海洋日”和“可持续美食烹调日”，向国际传达选购及供应可持续食材的重要性，同时强调企业在保护地球天然资源方面的责任。自2021年起，永利皇宫通过第三方认证机构的审查，获得海洋管理委员会产销供应链（MSC CoC）和水产养殖管理委员会产销供应链（ASC CoC）双重认证，今年亦再度获续两项新认证，印证品牌始终秉持选购可持续海鲜的承诺。
6月期间，永利旗下餐厅包括永利扒房、99面、皇宫椒好运和红8粥面，为宾客呈献多款采用可持续认证海鲜的特色菜式，精选包括珍宝虾喀嗲（永利扒房）、鲜百合蜜豆炒带子（99面）、山椒藕尖带子（皇宫椒好运）及金银蒜蒸银鳕鱼（红8粥面）。餐厅主厨们将结合创新及传统手法，为宾客呈现一场鲜味十足的可持续海鲜飨宴。
永利皇宫由今日起至6月30日推出“可持续海鲜巡宴”，呈献一系列可持续海鲜菜品，庆祝世界海洋日及可持续美食烹调日。
永利澳门一直秉持可持续发展理念，并透过实际行动积极响应，鼓励宾客作出对生态环境更友善的餐饮选择。除了获得国际认证外，永利亦致力于推动具有成效的改革。于2024年，永利可持续海鲜的采购金额相比2023年上升达41.6%，进一步展现对海洋生态系统保育及保障渔民权益的支持。
* 免责声明：本活动仅适用于指定餐厅内的认证海鲜。其他非认证海鲜不包含在本次活动范围内，亦不作为推广对象。
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